EKKO

Columbus blev budt på popcorn

Popcornets historie går langt tilbage. Man ved med sikkerhed, at poppede majs-

korn var kendt i Sydamerika for flere tusinde år siden, og man er temmelig sikker

på, at de første popcorn sprang i Mexico. Popcorn var for eksempel en vigtig føde

for Azteker-indianerne, som også brugte popcorn i mange andre sammenhænge.

Gamle indianske folkesagn fortæller, at der boede ånder inde i majskernerne. Nor-

malt var ånderne rolige, men når deres hjem blev for varmt, blev de så

arrige

, at

majskernerne eksploderede og blev til popcorn.

Den oprindelige måde at få majskornene til at poppe på var at opvarme sand ved

hjælp af ild og herefter stege majskernene, når sandet var brændende varmt.

Popcorn falder i europæernes smag

Columbus var formentlig den første europæer, som smagte popcorn. Da han an-

kom til Vestindien, forsøgte de indfødte at sælge popcorn til hans

besætning

. Det

kan man læse i hans notater.

De nye europæiske

indvandrere

overtog hurtigt traditionen, og kvinderne be-

gyndte at servere popcorn med sukker og fløde til morgenmad.

arrig

= vred

en besætning

= mandskab

en indvandrer

= en immigrant, en person, som flytter

til et land for at bosætte sig der