Næring og lífshættir

2 E efnisyfirlit Efnisyfirlit Inngangur 3 Almenn næringarfræði 4 Vökvaþörf 4 Orkuþörf 5 Orkuefni 7 Æskileg samsetning fæðunnar 12 Bætiefni 13 Að meta næringargildi 21 Vatn 26 Neyslukannanir – kannanir á mataræði 28 Næring og hreyfing 31 Matvælafræði 34 Merkingar 34 Ýmsar drykkjarvörur 36 Kaffi, te og kakó 38 Sykur 41 Sætt án sykurs 45 Matarsýking og matareitrun 49 Unnar matvörur 53 MSG 56 Jurtafita 57 Heimilið 60 Umhverfisvernd og neysla 60 Nesti í gönguferðum og ferðalögum 66 Eldhætta í eldhúsinu 68 Þrif á baðherbergi 70 Að strauja blússu/skyrtu 73 Þvottamerki 75 Atriðisorðaskrá 76 Myndalisti 78 Efnisyfirlit – Töflur 79